Résumé : Simon, Garance et Lola, trois frères et sœurs devenus grands (vieux ?), s’enfuient d’un mariage de famille qui s’annonce particulièrement éprouvant pour aller rejoindre Vincent, le petit dernier, devenu guide saisonnier dans un château perdu au fin fond de la campagne tourangelle. Oubliant pour quelques heures marmaille, conjoint, divorce, soucis et mondanités, ils vont s’offrir une dernière vraie belle journée d’enfance volée à leur vie d’adulte.

Mon avis : L'avantage de se livre c'est qu'il se lit vite, vu le peu de pages!

Et ben les romans d'Anna Gavalda se suivent et se ressemblent, je n'avais pas du tout aimé "La consolante" (pour tout vous dire je ne me souvenais même pas avoir commencé à le lire! )

Celui-ci j'ai réussi à le finir! A quand le retour de la vrai Anna Gavalda avec des romans dans le même style que "Ensemble c'est tout" ou "je l'aimais" ou "je voudrais que quelqu'un m'attende quelque part" ???

Un samedi après-midi, après avoir été à l'épicerie asiatique, je me suis lancée avec une copine dans la réalisation de nems.

Je vous livre aujourd'hui la recette :

NEMS AU PORC OU AUX CREVETTES

Pour environ 30-50 nems :

1 paquet de galettes de riz, en quarts

800g de porc haché (épaule ou escalope) ou 400g de crevettes

200g de carottes râpées

30g de champignons noirs (secs) : ne pas utiliser des champignons parfumés, trompettes…)

50g de vermicelle de soja

1 oignon, 1 échalotte coupé menu

1 œuf

Sauce Nuoc Mam (pur)

Poivre éventuellement, pas de sel

Pour le trempage des galettes : eau + sucre en poudre + bière

A l’avance :

Faire tremper les champignons noirs dans de l’eau tiède. Bien rincer et égoutter. Oter le pied, épais et souillé. Les hacher.

Couper les vermicelles en petits tronçons d’environ 2 cm. Faire tremper environs 30 min dans de l’eau tiède. Bien égoutter.

Réunir tous les ingrédients préparés dans un grand saladier et bien mélanger. Assaisonner en ajoutant 1 à 3 cuillères à soupe de Nuoc Man, éventuellement du poivre.

Préparer les galettes :

Dans un grand saladier, mettre environ 1 cuillère à soupe de sucre (pour dorer lors de la cuisson) et ½ bouteille de bière (pour que ca croustille), compléter avec de l’eau (1.5L).

Prendre les galettes par 2, en les décalant légèrement, les tremper qq instants dans le saladier et les placer sur un grand torchon (ne pas utiliser de papier absorbant). Attendre qq minutes avant de les garnir, afin qu’elles soient bien souples. Disposer un peu de garniture sur chacune. Rouler jusqu’à la moitié, puis replier les bords et terminer de rouler. On obtient un petit paquet bien fermé. Procéder ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en évitant de mouiller les galettes non utilisées.

La technique du roulage de nems !

Cuisson à la friture 

Cuire les nems dans une friteuse à 180°C. Commencer par 2-3 nems, bien les éloigner pour qu’ils ne se collent pas entre eux. 

Dehors c'est mieux pour les odeurs!

Attention aux projetcions d’huile ! Ajouter les nems au fur et à mesure. Temps de cuisson par nem :  environ 8-10 minutes. Disposer sur du papier absorbant.

Au moment de servir :

Réchauffer soit au four, soit avec une poêle sans matière grasse.

Sauce d’accompganement : Nuoc Man

Je lis peu de BD ou plutôt je lisais peu de BD

mais c'est en train de changer grâce à des super bibliothécaires!

Léa ne se souvient pas comment fonctionne l'aspirateur

Résumé : Un sac poubelle éventré, un journal intime qui dépasse, et voilà Louis sauvé de sa panne d'inspiration. L'écrivain a enfin trouvé son sujet dans les pages du cahier. Une jeune femme, Léa, raconte comment subitement elle perd la mémoire des appareils ménagers : impossible de faire fonctionner une machine à café ou un grille-pain !

Mon avis : Je vous l'accorde à première vue, ca a l'air d'une histoire banale, mais la vie de cette Léa n'est pas celle que l'on pourrait croire... Je vous laisse le découvrir.

Résumé : Pour Guillaume Long, la cuisine est un art de vivre ludique et les réponses à ces questions s'écrivent en bande dessinée. Il recompose pour le livre les notes, recettes, anecdotes, portraits... imaginés pour son blog gastronomique.

Mon avis : Avis à tous les cuistos en herbe, vous allez adoré ce livre ! C'est plein d'humour, de ptites astuces, de recettes, de voyages culinaires. Mon coup de coeur.

On peut le retrouver sur son blog ici

Quasi de saison !

Une pelote et une écharpe!
Vite fait , en 3 soirée!

1 pelote Ondas de Katia

Plein de bonheur à tous !