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28 août 2008 4 28 /08 /août /2008 18:34
Clafoutis aux courgettes



- 3 courgettes
- 1 boule de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 80 g de farine
- persil et origan
- sel et poivre


Préparation :


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l'huile chaude avec ail haché, du persil, du sel et du poivre.

Préparer la pâte:
Mélanger au fouet la farine, le sel et les oeufs jusqu'à obtenir une pâte lisse puis ajouter le lait et la crème.

Beurrer un plat à gratin.

Mettre les courgettes dans le plat et recouvrir de pâte.

Parsemer de fines tranches de mozzarella puis saupoudrer d'origan.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson et dès la sortie du four, décorer de persil plat.

Bon appétit, un autre bon moyen de manger des courgettes!

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Published by Nanou - dans Cuisine
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commentaires

gaephiel 02/09/2008 14:39

Rho ben ça tombe bien, j'ai des courgettes et je me demandais comment les cuisiner!!!

Puccannick 31/08/2008 23:21

Oooooohhhhh quelle trop bonne idée!! ça doit être délicieux! il faudra que je l'essaye cette recette!

Manu 28/08/2008 19:00

Hum il a l'air bien bon ce claffouti ça change du gratin de courgettes! je note ta recette!