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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 18:40
Clafoutis de tomates au chèvre

(Maxi-cuisine Avril - Mai 2009)

Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min

5 grosses tomates
200g de chèvre frais (type Petit Billy)
20cL de lait au chèvre (moi j'ai mis du lait de vache)
5 oeufs (j'en ai mis 4)
100g de parmesan
1 botte de basilic
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe bombée de Maïzena
huile d'olives pour le moule
sel, poivre

(il va falloir faire travailler votre imagination car impossible de retrouver la photo ...)

Pelez et dégermez l'ail. Laver et effeuillez le basilic. Mixer finement les feuilles avec les oeufs, le lait, le from de chèvre, la maïzena, l'ail et le parmesan. Salez, poivrez.

Laver et couper les tomates en 2. Huiler un moule à gratin et verser la préparation au chèvre. Poser dessus les demi-tomates, côté coupé au dessus, et cuire 40 min au fourpréchauffé à 180°C. Servir tiède ou froid.

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Published by Nanou - dans Cuisine
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commentaires

Nanalye 30/05/2009 09:04

Mmm ça a l'air bon !!! Et oui l'été arrive aussi dans nos assiettes

Amnye 29/05/2009 22:20

hi ici c'est déjà l'été !

Steph 29/05/2009 19:23

j'adore ce genre de recettes, complètes et assez légères...