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17 juin 2007 7 17 /06 /juin /2007 18:38
Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 pomme (golden, royal gala...)
- 10 noix de Saint Jacques
- 2 pointes de couteau de curry (plus ou moins selon les gouts)
- 1 belle cuillère à soupe de miel
- 4 cuilléres à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- riz


Préparation :

Eplucher et couper la pomme en petit morceaux (cubes), les faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre.


Rajouter un peu d'eau si besoin: les morceaux de pommes doivent etre cuites, pas caramélisés.




Retirer les morceaux de pommes de la poêle, réserver.

Ajouter dans cette même poêle, la crème fraîche, le curry, le miel, un peu de sel et de poivre.

Faire chauffer très doucement (feu doux) et y ajouter les noix de Saint Jacques, laisser cuire toujours très doucement pendant environ 3 ou 4 minutes.


Servir 5 noix de Saint Jacques par assiette, nappées de sauce et accompagnées de riz.

Laisser de la place sur un côté de l'assiette pour y déposer des dés de pommes.


Bonne Appétit.


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Published by Nanou et Ludo - dans Cuisine
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commentaires

ln 11/07/2007 19:39

ça a l'air trop bon lol

Claire 06/07/2007 18:19

hummm ça a l'air trop bon!
tu nous fais ça ludo quand on revient à nancy??

s 20/06/2007 08:49

Alors Ludo, tu n'as pas qqchoses à nous dire??????
Nanou,ca va etre bien le tgv paris strasbourg !